中央区でおまかせコース料理とイタリアワインが美味しいvineria OZAWA

ミントとレモンのリゾットレモンのリゾットはイタリアでも人気のパスタですが、ヴィネリアではレモンと一緒にミントを加えています。 …

根室産新鮮真イワシのレモン漬け茗荷のピクルスとオレンジウイキョウサラダ添え南イタリア・シチリア島ならではの伝統料理「イワシのレ…

土着品種名：ティンティリア種イタリア南部・モリーゼ州ナポリ王国を目指した商船がモリーゼ寄港の際に苗木が持ち込まれ、以後モリ…

2種類のアスパラ、ズッペッタ　セミコッタ卵とスペック添え道産グリーン・ホワイト2種のアスパラに半熟ゆで卵と、スモーク生ハムを添え…

ワイン名：ボルゲリ　ロザート品種：メルロー種・カベルネ種・シラー種イタリア中部・トスカーナ州夏に飲む赤ワイン！としてロゼワ…

ワイン名：チェントモッジャ品種：カーサヴェッキア種イタリア中部・カンパーニャ州　　9,800円アリアニコ種を始め地場品種の宝庫と…

ワイン名：アンブルコ品種：パラグレッロ　ネロ種イタリア中部・カンパーニャ州　９.800円ナポリ王国時代から伝わる古代品種ですが、欧州を襲…

びんちょう鮪のタリアータ、ゴマの香り柑橘類のモスタルダ、ペースト添え鮪の中でもわりとあっさり味のびんちょう鮪に、香り豊かな2種類…

リボリータ 12種類前後の野菜を使ったミネストローネに、堅くなったトスカーナパンを加えて再び煮込んだ、イタリア中部　トスカーナ州 …

ピアディーナ薄く丸く焼いたパンに、山形牛のポルペッティーノ（牛肉を挽肉にして焼いた物）、ルーコラ、パルミジャーノチーズを巻いて…

ワイン名：イル　カルボナイオーネ　２００７品種：サンジョヴェーゼ種　100％中部イタリア・トスカーナ州　　9.300円イタリアワイ…

ワイン名：プラネタ　ネレッロ　マスカレーゼ　２０１０品種：ネレッロ　マスカレーゼ種イタリナ南部・シチリア州　　9.500円イタリ…

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