パンナコッタをモットあっさりした大人のドルチェです。

アマレットのラッテ　イン　ピエーディ、

リンゴとオレンジ、レモンのズッペッタ添え

パンナコッタをよりアッサリさせた、アーモンドの香り入りラッテ　イン

ピエーディ。その理由はパンナコッタはパンナ（イタリア語で生クリーム）で作り

ますが、ラッテ　イン　ピエーディはラッテ（イタリア語で牛乳）と生クリームで

作ります。だからアッサリなんです。

そこに、柑橘系のリンゴ、オレンジ、レモンで作ったスープ仕立てのソースが添えて

あるのだから、メイン料理のあとのデザートにはたまりませんね。