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vineria OZAWA

011-215-1333(要予約)

〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西5丁目
メイプル通りビル8F

営業時間/17:00~23:00(オーダーストップ)
 定休日/日曜日・祝日・月曜日 不定休あり

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2019/05/22 春ごぼうで作ったプリンはいかがですか?

[caption id="attachment_816" align="alignnone" width="500"] DSC_0226[/caption] 春ごぼうのクレーマ ディ コッタ バルサミコソース添え   …

2019/05/22 裏漉しした人参のソースとナポリ風にアレンジしたタコの組み合わせ

若い人参スモーク、パッサティーナ 道産タコのルチアーナ風   オイルで煮た人参をスモークして裏漉したソースに、タコをトマト で煮たルチ…

2019/05/22 野菜のブロッコリーをプリン仕立てに。

[caption id="attachment_810" align="alignnone" width="500"] DSC_0222[/caption] ブロッコリーのスフォルマート、ゴルゴンゾーラチーズの フォンドゥ…

2019/05/19 今月おすすめの赤ワイン・トスカーナ州

ワイン名:モンテカルヴィ キャンティ・クラシコ  2007 品種:サンジョヴェーゼ種・カベルネソーヴィニヨン種・ カナイオーロ&マルヴァシア…

2019/05/18 今月のおすすめ赤ワイン・ラッツィオ州

ワイン名:ダミアーノ・チョッリ チルシュム 2007 品種:チェザネーゼ種 イタリア南部・ラッツィオ州 7.000円   白ワインが多いラ…

2019/05/18 今月のおすすめ赤ワイン・トスカーナ州

ワイン名:サン・ジュゼッペ ロッソ ディ モンタルチーノ 2008 品種:サンジョヴェーゼ グロッソ種 イタリア中部・トスカーナ州  8.500円…

2019/05/15 今月のおすすめカジュアルワイン(赤)

ワイン名:マゼスト  トレンティーノ アルト・アディジェ州 3.600円 品種:マルツェミーノジェンティーレ種・テロルデコ種   オ…

2019/05/14 「イチゴのリゾット」もう召し上がりましたか?

ヴィネリア名物「イチゴのリゾット」は女性に大人気!   以前ご紹介した「イチゴのリゾット」。季節の旬のイチゴとイタリア産 のお米を使っ…

2019/04/25 こんがり焼いたニシンとセモリナ粉で作ったニョツキの組み合わせ

ニシンの焼きスモーク、セモリナニョッキ載せ ケールとセーダノラーパのパッサティーナ添え   セモリナ粉で作ったニョッキの上に、こんがり…

2019/04/25 パンとトマトソースにチーズをかけたパンのおかゆ。

パッパ・アル・ポモドーロ リコッタチーズとスピナッチのケネリッチ添え   シンプルでおいしいトマトソースの「パンがゆ」の上に リコッ…

2019/04/23 ヴィネリアオザワのグラスワイン (白) 4月

ピガート 2016 (PIGATO)   北部イタリア・リグーリア州の土着品種の「ピガート種」を使った ワインです。黄金を帯びた麦わら…

2019/04/23 ヴィネリアオザワのグラスワイン(赤) 4月

マッキア ロッサ 2013(MACCHIA ROSSA)   中部イタリア・モリーゼ州の土着品種の「ティンティリア種」 を使った、ブル…

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