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011-221-0300(要予約)
〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西３丁目１
プレイタウンふじ井ビル３階
営業時間/17:00～23:00(オーダーストップ22:30)
定休日/日曜日・月曜日
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2019/02/18 ナポリ産スパゲッティと道産タコを使ってサンタルチア風パスタ
ナポリツイスト形スパゲッティ「ティラスーゴ」、
道産タコのトマト煮、サンタルチア風
南イタリア・ナポリでは日本と同じようにタコを使…
2019/02/18 先日紹介した、自家製パスタ「ピーチ」です。最高に美味しい！ですよ。
見てください！思わず画面にフォークを刺したくなるでしょう？ こちらが
「トスカーナ手延ばし自家製パスタ「ピーチ」、セミドライトマトのアーリオー…
2019/02/15 「うどん」みたいな食感のパスタ「ピーチ」をシェフが手造り始めました！
中部イタリア・トスカーナ州シエナ近郊の郷土料理「Ｐici(ピーチ）」
「うどん」のようなやわらかい食感が特徴のパスタ「ピーチ」をシェフか…
2019/02/15 ナポリのツイスト形パスタ。ソースの絡みが最高です。！
南イタリア・ナポリのスパゲッティ「ティラスーゴ」
ご覧の通り、ツイスト形のスパゲッティなので、ラグーやソースとのからみが
とても良…
2019/02/13 今月のおすすめカジュアルワイン（白）② プレルディオ シャルドネ
ワイン名：プレルディオ シャルドネ プーリア州 ３０００円
品種：シャルドネ種
ワイナリー：リベラ
南イタリアの大地で造る、…
2019/02/13 今月おすすめのカジュアルワイン② パッシモ
ワイン名：パッシモ プーリア州 ３０００円
品種：ネグロアマーロ種・サンジョヴェーゼ種
あっさりとした味わいですが、熟した果実…
2019/02/12 今月のおすすめカジュアルワイン（白） グレケット ウンブリア
ワイン名：グレケット ウンブリア ２４００円
産地：ウンブリア州
品種：グレケット種
ワイナリー：ファレスコ
ミモザの花の香…
2019/02/12 今月のおすすめカジュアルワイン① ピアン ディ レモーレ
ワイン名：ピアン ディ レモーレ トスカーナ州 ２８００円
品種：サンジョヴェーゼ種・カベルネ種
ワイナリー：フレスコバルディ
…
2019/02/08 気軽に楽しく、前菜からパスタ料理までおすすめのカジュアルワイン（白）
イタリア全土からシェフが選んだカジャルラインの白ワイン
北イタリア・ヴェネト州のさわやかで甘い香りのスッキリしたワインから、南イタリ…
2019/02/08 パンとそば粉で作る北部イタリアの郷土料理「カネーデルリ」
新得産そば粉のカネーデルリ ３種キノコソース
固くなったパンを柔らかくし、そば粉を加えて煮込んだイタリア最北部トレンテーノ・
アル…
2019/02/08 北海道・厚岸産のワカサギに似た小魚「チカ」のマリネ
厚岸産チカのカルピオーネとポテトのサラダ ラデッキオと木苺のソース
北海道からオホーツク近海の小魚でワカサギに似た「チカ」を揚げて、
…
2019/02/06 気がるに飲めるカジュアルワイン（赤）
イタリア全土からシェフが選んだカジュアルラインの赤ワイン
北イタリア・ヴェネト州のフレッシュなワインから南イタリア・プーリア州ならで…
