シェフの作るイタリアパン⑩ パーネ マントヴァーノ

vineria OZAWA

011-215-1333(要予約)

〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西5丁目
メイプル通りビル8F

営業時間/17:00~23:00(オーダーストップ)
 定休日/日曜日・祝日・月曜日 不定休あり

シェフの作るイタリアパン⑩ パーネ マントヴァーノ

お店からのお知らせ

2019/02/14 シェフの作るイタリアパン⑩ パーネ マントヴァーノ

パーネ マントヴァーノ  (Pane  Mantovano )

北イタリア、ロンバルディア州 パダーノ平野

材料:道産小麦粉、パスタマードレ(天然酵母)、ラード、塩、水

 

表面はクラッカーのようなサクサク感で中はソフトな食感です。

アンティパストや生ハム、サラミ類とのペアリングをお楽しみ下さい。

 

 

 

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vineria OZAWA

【電話番号】
011-215-1333(要予約)

【住所】
〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西5丁目メイプル通りビル8F

【営業時間】
17:00~23:00(オーダーストップ)

【定休日】
日曜日・祝日・月曜日 定休あり

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